Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.
Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области общественного питания.
Данная дисциплина относится к вариативной части базисного учебного плана основной профессиональной образовательной программы.
Продолжительность курса 100 часов.Преподаватель Белова Татьяна Сергеевна.
- Учитель: Татьяна Белова