Рабочая программа профессионального модуля «Организация работы структурного подразделения» разработана на основе Федерального
государственного образовательного стандарта по специальности
среднего профессионального образования, утвержденного
приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 22 апреля 2014 г. №
384 19.02.10 Технология продукции
общественного питания и профессионального стандарта « Руководитель предприятия общественного питания № 281-н». Количество
часов по учебному плану: 116 часов
- Учитель: Анна Дмитриевна Кузьменко